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      如何正確使用商用廚房設備

      來源:http://www.ji2p.com/news762335.html  時間:2022-02-09 11:47:00

      如何正確使用商用廚房設備

      酒店如何使用商用廚房設備,可以使商用廚房設備的使用效率提高,減少常見故障,延緩廚房設備的使用壽命。注意以下幾點:

      一、冷藏廚房設備:不要在高溫下操作。

      在38度工作環境下使用時,制冷壓縮機應保持空氣循環以排熱,冰箱內儲存的物品80%應是多的,冷空氣應無限循環,0點到6點冰箱應做好保溫以調節用電。

      二、電采暖廚房設備:蒸飯器、開水器應不定期排污除垢,始終保持加熱管的采暖效果和節電效果;不使用地下水;下班時關閉電熱廚房設備電源,節約用電。

      三、灶具廚房設備:火調至80%藍配白,熱效率高,燃燒完全,主要是調節氣風比;此外,需要時不時清除爐芯內的積碳,具有很好的節能省錢效果。

      四、食品機械設備:功率或大或小,不要過載。多功能的有不同的配置,需要更換。注意傳動系統和皮帶的松緊,用油等潤滑齒輪和軸承。

      五、酒店商用廚房設備安裝使用過程中,首先要注意安全:商用廚房設備內電器較多,嚴禁水、油等液體侵入電機、開關、電路板、數控等電器部件,防止短路;大功率電機和加熱管、電路、開關的配置應可靠,并應安裝調壓器和缺相保護裝置。安裝液化氣灶時,盡量少用中壓或高壓閥門,因為壓力高,容易漏氣,引起鍋爐爆炸。

      六、購買酒店商用廚房設備時,選擇質量好、質保期長,性價比高的。燃氣灶有不同的類型,包括燃氣灶、人工燃氣灶和液化石油氣灶,根據材料,有鑄鐵爐、不銹鋼爐、搪瓷爐等,而根據灶眼,有單眼灶、雙目灶和多眼灶;按點火方式,有電脈沖點火灶、壓電陶瓷點火灶等,按照安裝方式,有臺式爐具和嵌入式爐具。

      商用廚房設備企業在未來發展營銷渠道中需要創新。在過去十年商用廚房設備的發展中,我們可以發現廚房設備作為一個傳統的制造業,給我們的企業帶來了巨大的利潤。然而,在當時的經濟發展過程中,我們沒有發現企業發展過程中的一些問題和矛盾。

      近年來,市場經濟與過去相比處于低迷狀態,有一些企業在經營過程中。由于管理不善,管理不到位,企業沒有創新意識,而終倒閉。

      事實上,市場經濟環境不能成為我們企業衰落的原因,F在是互聯網時代,如果我們仍然按照以前的模式運營,我們將遠遠落后于其他競爭對手,而互聯網廚具定制化的趨勢是對我國傳統商業模式的沖擊,也是市場經濟發展的必然結果。


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